Tijd voor een receptje! Dit zal het eerste receptje zijn op www.mademoiselleenrose.be, een primeur dus. En het eerste is een onthullende lasagne. Deze lasagne bezit een geheim receptje van Mademoiselle Lolo. Zullen we het geheimpje dan maar onthullen? Deze is wel voor 6 personen!

Benodigdheden: 2 uien; 150 g parmazan; 0,5kg ricotta (lijkt op de potten mascarpone voor in de tiramisu); 10cl melk; 320 g gehakt (mag wat meer hoor 😉 ; zout en peper; nootmuskaat; basilicum; 3sneedjes ham; 250g lasagnebladen; boter/olijfolie.

Het eerste stapje gaat als volgt: Snij 1 (aj)ui(n)’tje voor het vlees en laat deze dan 10min bakken op een zacht vuurtje.

Stap 2: Zet 10cl melk in een kookpot samen met een halve kilo ricotta en 125g parmezan. Laat dit smelten tot een homogene saus. Roer ook af en toe, in beide  kookpotten, zodat deze niet aanbranden.

Stap 3: Voeg bij de ui, 320g gehakt en laat dit garen.

Stap 4: Voeg bij de witte kaassaus muscaatnoot en peper in de mate dat het u bevalt.

Stap 5: Snij nog een uitje en laat ze met boter in een kookpot bruinen, voeg hierna 400 gram gepelde tomaten bij. Laat dit een beetje koken. Eens dat het voldoende pruttelt, mix je het. Hierna voeg je basilicum en zout naar smaak toe. Laat dit nog zachtjes verder koken.

Stap 6: Voeg bij het vlees de ham en je tomatensaus. Laat dit nog verder koken.

Stap 7: Volgens de gebruikaanwijzingen op het pakje, laat je de lasagnebladen koken. Hierna vet je een ovenschotel in met olie. En leg je een laagje witte saus. Hierna leg je er lasagneblaadjes op. Vervolgens leg je er tomatensaus op, en leg je zoals op de foto wat kaassaus op. (Op de foto lijkt het op watjes :p) Nu leg er weer lasagneblaadjes op en doe je er weer tomatensaus en wat kaassaus op. Hierna doe je er wat kaas op.

Stap 8: Verwarm je de oven 10min ervoor. Hierna zet je je lasagne nog 20min op 180° in de oven.

En hup! Hier komt de lekkere lasagne! Smullen maar 🙂 !

Ps.: Het is zo krullend, mits er een belangrijk laagje mist. Namelijk het laatste, hierdoor kunnen je lasagneblaadjes geen vocht opnemen en drogen.